Rempah tetap segar

BAGAIMANA CARA kita menyimpan jahe, sangat mempengaruhi hasil masakan. Sebab jahe yang sudah keriput, aromanya sudah berkurang dan kadang menimbulkan rasa getir pada masakan. Begitu juga dengan lengkuas,  kunyit, atau kencur. Cara paling aman bungkus tiap bumbu dengan aluminium foil lalu taruh dalam tempat sayur di kulkas. Ingat, lo, harus tertutup rapat supaya aromanya tidak saling mempengaruhi