Resep Soun Goreng Kuah Cap Cay

Bahan Soun Goreng Kuah Cap Cay :

• 200 gram soun, rendam
• 100 gram jamur merang, belah dua
• 100 gram brokoli, potong sesuai kuntum
• 3 pasang hati ampela, rebus, potong-potong
• 100 gram wortel, iris serong
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

Cara Membuat Soun Goreng Kuah Cap Cay :

1. Aduk rata soun dan kecap manis. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan hati ampela, wortel, jamur merang, dan brokoli. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.
4. Masukkan soun. Aduk rata. Masak hingga meresap.
5. Soun goreng kuah cap cay siap dihidangkan