Resep Roti Bantal Dobel Cokelat

Bahan Roti Bantal Dobel Cokelat :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 11/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 150 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam

• 50 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

• 1 butir telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Roti Bantal Dobel Cokelat :

1. Isi: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Dinginkan dalam freezer.
2. Roti: campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, cokelat pasta, dan air es sedikit- sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Sendokkan isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Beri jarak. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
6. Oles dengan bahan olesan. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.