Resep Bebek Angkak Sawi Asin

Bahan Bebek Angkak Sawi Asin :

• 150 g sawi asin, potong 2 cm
• 800 g bebek
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdm angkak, rendam air panas, angkat, tiriskan, haluskan
• 2 sdm kecap asin
• 600 ml air
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm garam

Cara Membuat Bebek Angkak Sawi Asin :

1. Bersihkan bebek, buang kantong lemak di dekat ekornya. Lumuri dengan air jeruk, diamkan 10 menit. Cuci, potong
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan angkak dan bebek, aduk hingga berubah warna.
3. Ben kecap, aduk-aduk.Tuang air, masak hingga mendidih.Tutup panci, kecilkan api, masak hingga empuk.
4. Tambahkan sawi, cuka, dan garam, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.