Share us
'
Bumbu

Tempe gembus

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

TEMPE AMPAS TAHU Proses pembuatan tempe gembus pada dasarnya juga sama dengan pembuatan jenis tempe lain yaitu dengan cara fermentasi. Bedanya terletak pada pemakaian bahan baku, tempe gembus dibuat dari ampas atau bahan pembuatan tahu. Tempe gembus ...

Bumbu

Artikel semua tentang Bumbu masakan

Kluwek Bumbu

Kluwek

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

kluwek sering disebut juga Kepayang, kluwek, keluwek, keluak, atau kluak, pucung Biji keluwek dipakai sebagai bumbu dapur untuk memberi warna hitam mi...

Kunyit Bumbu

Kunyit

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Kunyit atau biasa disebut juga kunir adalah termasuk salah satu tanaman rempah dan obat dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami pen...

Comte Cheese Bumbu

Comte Cheese

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Comte Cheese adalah keju dari daerah Jura di Perancis yang menggunakan susu sapi mentah. Keju Comte ini merupakan keluarga dari keju Gruyare yang dibu...

Kangkung Bumbu

Kangkung

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk.)  Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terut...

Kayu manis Bumbu

Kayu manis

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Kulit kayu manis atau lebih dikenal dengan nama yang kurang tepat kayu manis (Cinnamomum verum, sin. C. zeylanicum) ialah sejenis pohon penghasil remp...

Kecombrang Bumbu

Kecombrang

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Kantan atau honje (bahasa latinnya : Etlingera elation) adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terra yang bunga, buah...

Kurma Bumbu

Kurma

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Buah ini sering kita jumpai pada saat bulan Ramadhan, karena buah ini dianjurkan sebagai buah untuk menu berbuka puasa.dalam bahasa Arab kurma dinamai...

Daun jeruk Bumbu

Daun jeruk

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Daun jeruk purut atau limau sebagai bumbu penyedap masakan. Menu masakan dari Thailand, Kamboja, Semenanjung Malaya, Pulau Sumatra, Pulau Jawa, dan Pu...

Balsamic vinegar Bumbu

Balsamic vinegar

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Balsamic atau balsamic vinegar adalah salah satu condiment salad yang berasal dari Italia. Balsamic terbuat dari sari buah anggur Trebbiano yang telah...

Golden Syrup Bumbu

Golden Syrup

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Golden Syrup adalah gula berbentuk cairan atau sirup. Warnanya cokelat kekuning-kuningan seperti madu, yang diperoleh dari penyulingan gula. Apabila s...

Ragi Instan Bumbu

Ragi Instan

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Ragi ini mempunyai butiran halus dan sering digunakan untuk membuat roti atau kue tradisional. disebut ragi instan karena tidak perlu dilarutkan terle...

Tepung terigu protein tinggi Bumbu

Tepung terigu protein tinggi

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Tepung terigu protein tinggi (hard flour) cocok untuk bahan membuat makanan yang mengembang dan elastis misalnya mie dan roti, tepung ini kandungan pr...

Mie Telur Bumbu

Mie Telur

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Mie telur dikenal juga dengan sebutan Mi E-fu atau mi telur china. mie ini banyak digunakan dalam masakan asia. bentuknya tersedia berbagai macam, bai...

Cuka Bumbu

Cuka

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

asam cuka, sam asetat atau asam etanoat adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam asetat ...

Kemangi Bumbu

Kemangi

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Kemangi adalah terna kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Daun kemangi m...

Telur Ayam Bumbu

Telur Ayam

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

telur ayam adalah telur unggas yang paling banyak digunakan di dunia, berapa besar kebutuhan telur di dunia atau Indonesia khususnya pasti banyak seka...

Baking powder Bumbu

Baking powder

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Baking powder adalah bahan pengembang yang dipakai untuk meningkatkan volume dan memperingan tekstur makanan yang dipanggang seperti muffin, bolu, sco...

Acesulfame-K Bumbu

Acesulfame-K

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

adalah salah satu pemanis buatan atau disebut juga pemanis non-nutrisi, Acesulfame-K kepanjangan dari Acesulfame kalium.  Produk berbentuk krista...

Penyedap Rasa Bumbu

Penyedap Rasa

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai sodium glutamat atau MSG, merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino no...

Terung Bumbu

Terung

eresep Oct. 14, 2018, 7:49 a.m.

Terung (Solanum melongena, di Pulau Jawa lebih dikenal sebagai terong) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah Ind...