Resep Kue Chiffon Apel

Bahan Kue Chiffon Apel :

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 40 gram gula pasir halus
• 100 ml jus apel
• 4 kuning telur
• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• 75 ml krim kental, kocok hingga menggembang untuk olesan
• 70 gram minyak goreng

• 40 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh tepung terigu
• 1 buah apel, potong empat bagian, iris tipis
• 1 butir cengkeh
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 sendok makan mentega

Cara Membuat Kue Chiffon Apel :

1. Isi : panaskan mentega. Masukkan apel, cengkeh, kayu manis, dan gula pasir. Aduk hingga layu. Tambahkan tepung terigu. Masak hingga kental.
2. Campur tepung terigu dan gula pasir halus. Aduk rata.
3. Aduk rata minyak goreng dan jus apel.
4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
6. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
7. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
8. Oven dengan api kecil suhu 180 derajat Celsius 25 menit. Angkat.
9. Oles permukaan kue dengan krim. Letakkan isi di bagian ujung. Gulung dan padatkan.
10. Kue Chiffon apel siap dihidangkan.