Home - Resep masakan - Resep Puding Cokelat Susu

Resep Puding Cokelat Susu

06-07-2007 06:55:57
Bahan :

Agar-agar bubuk cokelat 2 bungkus (14 gram)
Gula pasir 100 gram
Susu cair cokelat 600 ml
Cokelat masak pekat 100 gram, lelehkan
Pasta cokelat 1 sendok teh
garam secukupnya

Bahan SAUS:
Susu cair 250 ml
Tepung maizena 1 sendok teh
Gula pasir 50 gram
garam secukupnya
Vanili bubuk 1/4 sendok teh
Kuning telur 1 butir, kocok

Cara Membuat :
- Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah
- Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat. Tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
- Tuang rebusan agar-agar kedalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.    
- Saus: Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
- Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. angkat dan dinginkan
- Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

Tips :
- Jika ingin rasa cokelat yang lebih tajam Anda bisa tambahkan beberapa sendok teh cokelat bubuk dalam adonan puding.
- Bagi yang tidak suka saus vanila, ganti saja dengan koktail buah.

INTERNATIONAL FOOD RECIPES

Damai Rumah Makan
Jl. Mangga Besar Raya 1-F, Jakarta
Telp. 6294837, 6499838, 6594346